Winonah Grace Heatley urodziła się 18 czerwca 2001 roku w Australii. Środkowa obrończyni pierwsze doświadczenia seniorskie zdobywała w Brisbane Roar i Melbourne City, a także w szwedzkim Växjö DFF. Ważnym etapem jej kariery był FC Nordsjælland, gdzie została jedną z liderek zespołu i jako kapitan pomogła klubowi sięgnąć po mistrzostwo Danii.
W październiku 2024 roku zadebiutowała w seniorskiej reprezentacji Australii. Latem 2025 roku przeniosła się do AS Roma, podpisując kontrakt do czerwca 2028 roku.
Już w pierwszym sezonie w Rzymie była częścią drużyny, która zdobyła Mistrzostwo Włoch 2025/26. Heatley zwiększyła możliwości rotacji w środku obrony, wnosząc do zespołu doświadczenie międzynarodowe oraz zdobyte wcześniej cechy przywódcze. W sezonie mistrzowskim występowała również w Lidze Mistrzyń, gdzie zanotowała cztery występy i 360 minut gry.
